2020年9年16日，上海 ——日前，萬豪中餐廳攜手世界殿堂級(jí)鋼琴家、國(guó)際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評(píng)人董克平、美食家兼資深餐飲策劃人飛哥（何偉生）、美食作家及詩(shī)人小寬，呈獻(xiàn)以溫暖為基調(diào)的《粵享暖味》全新主題宣傳片，娓娓道來暖心動(dòng)人的萬豪味道。
由萬豪國(guó)際大中華區(qū)中餐運(yùn)營(yíng)廚藝總監(jiān)曹錦明和萬豪中餐廳廚師團(tuán)隊(duì)為食客共同呈現(xiàn)的“萬豪味道”，由8道招牌菜為代表，講述食物與人之間的情感關(guān)聯(lián)，讓“一餐一食”不僅成為味蕾的享受，更是每段溫暖相聚時(shí)光的記憶標(biāo)識(shí)。即日起，食客可在全國(guó)北京、上海、廣州、成都、深圳、香港等地共25家萬豪中餐廳品味“粵享暖味”主題套餐，甄選經(jīng)典粵菜，以味蕾感受嶺南文化的同時(shí)珍藏溫情滿溢的相聚時(shí)光。這亦是萬豪國(guó)際集團(tuán)于2019年發(fā)布旗下餐飲品牌萬豪中餐廳全新品牌形象之后，為賓客再度呈獻(xiàn)的暖心尋味之旅。
萬豪中餐廳攜手世界殿堂級(jí)鋼琴家、國(guó)際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評(píng)人董克平
美食家兼資深餐飲策劃人飛哥（何偉生）、美食作家及詩(shī)人小寬，呈獻(xiàn)以溫暖為基調(diào)的《粵享暖味》
在談及四位食評(píng)人分享的溫暖回憶時(shí)，萬豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)高級(jí)營(yíng)運(yùn)副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“我們深諳食物在中國(guó)這片土地上不僅僅是一頓飯的意義，它早已經(jīng)滲透到人際關(guān)系之中，沉淀了很多生活中與家人、朋友的情感記憶，而萬豪中餐廳自1989年啟幕以來，跨越時(shí)光的檢驗(yàn)與自身的歷練，創(chuàng)造一份份致敬經(jīng)典亦能馴服當(dāng)代挑剔味蕾的食譜，成為大家喜歡的餐飲聚會(huì)之所。特別在新常態(tài)下，與家人、朋友的團(tuán)聚更能夠從一味一菜中讓彼此的感情變得更加地緊密。今年，25家萬豪中餐廳為美味和真情繼續(xù)堅(jiān)守，特別推出‘粵享暖味’主題套餐，希望通過我們廚師的匠心和傳承精神呵護(hù)大家每一次的相聚。”
因味而起，因人而暖
在《粵享暖味》宣傳片中，趙胤胤、董克平、小寬、飛哥與萬豪國(guó)際大中華區(qū)中餐廚藝總監(jiān)曹錦明共聚一堂，美食對(duì)于他們而言，有的是一生的事業(yè)，有的是靈感來源，有的是與生俱來的基因，有的是與老友交流的方式，皆因美味豐富且溫暖了自己的生活，將人與食物之間千絲萬縷的聯(lián)系娓娓道來，與品牌所倡導(dǎo)的核心精神融為一體。
趙胤胤說過:“美食給我的音樂注入生活煙火氣”，在食物的記憶中總是能夠帶給他生活中的陣陣暖意；而董克平則認(rèn)為美食猶如陪伴他走過四季的風(fēng)，丈量與感知生活的溫度。食物中所承載的匠心與傳承是音樂家的精神所在，也是一位食評(píng)人的感動(dòng)瞬間，正是萬豪味道三十余載的沉淀，更“勝光陰”。
從小在廣州長(zhǎng)大的飛哥，粵菜是鄉(xiāng)愁，嫻熟的烹飪技藝成就熟悉的味道，溫暖了嶺南人的思鄉(xiāng)之情；萬豪味道堅(jiān)守初心，廚師“始于技”的追求與創(chuàng)新，陪伴食客左右。美食作家小寬眼中的食物，更加富有儀式感和人情味，一餐一食像是一場(chǎng)美食之旅；與誰同行和席間收獲的經(jīng)歷不僅僅是食物美好所帶來，也包括用餐體驗(yàn)；無論你置身何處，萬豪味道所給予的記憶始終“藏于心”，漸漸地拉近了彼此的距離，在生活中總有一份溫暖始終相隨。
“粵享暖味”主題套餐——滋味黃花魚
以食物為載體，收獲溫暖記憶
人們通過對(duì)味道的記憶回溯來處、展望遠(yuǎn)方，每一次的相識(shí)與重逢都有美食為伴，五味調(diào)和帶來的溫暖，始終悉心守護(hù)著人們之間的情感網(wǎng)絡(luò)，讓相聚成為值得珍藏的回憶。萬豪中餐廳以“萬豪味道”為名的8道招牌菜品是這一段段難忘瞬間的陪伴者，帶著匠心的精神，又不乏創(chuàng)新的力量，同時(shí)味道中所代表的嶺南文化，守護(hù)著食客們對(duì)于美食的味蕾期待，又不負(fù)于用餐時(shí)與親友之間的愉悅交流。正如“萬豪味道”所堅(jiān)守的初心，萬豪中餐廳始終如初地秉承“始于技” “勝光陰” “藏于心”的品牌理念，廚師們堅(jiān)持純正的粵式美味，結(jié)合現(xiàn)代的烹飪技術(shù)再創(chuàng)作，悉心打造的溫馨用餐體驗(yàn)，中餐廳每一處裝潢的別出心裁，每一個(gè)傳統(tǒng)的秉承傳遞，都是為每一位食客締造難忘的美食體驗(yàn)。
這8 道粵菜經(jīng)典菜肴，包括爆汁脆皮雞（萬豪脆皮雞）、香醋酥嫩黃花魚（滋味黃花魚）、碧玉松露煎明蝦（松露汁煎明蝦）、熱石酒香銀鱈魚（石烤銀鱈魚）、銀骨炭烤豬梅花（蜜汁叉燒皇）、玉液花膠湯（火瞳花膠湯）、霜化雪龍牛（特色文火雪龍牛）以及鮮蠔汁淋黃金九孔鮑（蠔汁鮮鮑魚）。代表著廣東飲食文化中的精細(xì)與講究的火瞳花膠湯，從選材到烹制精心料理都滲透著廚師匠心，只選用3年上的火腿骨進(jìn)行烤制并熬制湯底，多次過濾多余油脂以確保湯品的清潤(rùn)可口，暖味于心；脆皮雞的鮮香脆嫩呈現(xiàn)出廚師們對(duì)于細(xì)節(jié)的追求，只選用2斤8兩的雞入撰，從腌制，風(fēng)干，烹飪到完成需要長(zhǎng)達(dá)6個(gè)多小時(shí)的過程，使這道傳統(tǒng)的廣府美味猶如在時(shí)光中流轉(zhuǎn)；滋味黃花魚側(cè)重于調(diào)味料的搭配，使其口感酥香而不膩，以5種老陳醋調(diào)制并發(fā)酵12小時(shí)的佐料，為每位食客烹飪出一道始于技藝的粵式菜肴。
萬豪中餐廳餐飲團(tuán)隊(duì)始終以精湛技藝和真摯匠心守護(hù)著每一位食客的信任，藉由食物為載體，通過美好滋味聯(lián)結(jié)彼此，共同打造每一次餐桌暖心旅程，收獲動(dòng)人溫暖記憶。一餐一食皆有溫度，杯盞盤碟中可見真心。
全國(guó)各地的萬豪中餐廳邀您品嘗“粵享暖味”主題套餐，讓其成為溫暖彼此的熟悉味道，就如同一位老朋友，無論身處何地，時(shí)刻陪伴在左右。萬豪旅享家會(huì)員更可于2020年12月31日前在22家參與酒店享受萬豪中餐廳零點(diǎn)菜單7折優(yōu)惠。
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